Тушку курицы тщательно вымыть, разделить на 5 частей. Растопить нарезанное кусочками сало, добавить натертый лук и красный перец, слегка поджарить. Подготовленные кусочки курицы посолить, положить на сковороду и тушить, доливая бульон по мере выкипания жидкости. Периодически поворачивать мясо, чтобы оно как следует потушилось. Когда курица будет готова, нужно добавить куриную печенку и еще потушить 10-15 мин на слабом огне. Затем добавить простоквашу или йогурт и рубленую петрушку. Подавать можно с клецками или гренками.
Продукты
курица
700
г
сало копчёное
110
г
лук репчатый
200
г
перец острый красный
1
ст. ложка
печень куриная
110
г
простокваша
250
мл
или йогурт
250
мл
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица с перцем. Как приготовить Курица с перцем?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Чахохбили из курицы (в духовке) 
Тушеная куриная печень с луком 
Печень куриная под сметанным соусом 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Куриная печень с луком и морковью 
Жареная куриная печень в... 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник»