Нашинковать лук, спассеровать его в сливочном или растительном масле (2 столовые ложки), добавить томат-пюре, нарубленные огурцы и другие продукты, затем – сырое рыбное филе, нарезанное кусками по 40-50 г. Посуду накрыть крышкой и тушить рыбу 15-20 минут.
Отдельно потушить капусту, заправив ее жиром, сахаром и томатом-пюре. В смазанный жиром глубокий противень (или форму) положить половину тушеной капусты, сверху – куски рыбы вместе с тушеными продуктами, покрыть оставшейся капустой, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растопленным маслом или посыпать тертым сыром. Запекать в духовом шкафу 15-20 минут.
Продукты (на 10 порций)
рыба
0.5
кг
капуста свежая
1
кочан
или капуста квашеная (1 л)
1
банка
масло
4
ст. ложки
лук
2
головки
томатное пюре
2
ст. ложки
огурцы маринованные
2
шт.
или огурцы солёные
2
шт.
перец маринованный консервированный сладкий
2-3
стручка
или фрукты маринованные (сливы, яблоки)
2-3
шт.
или консервы овощные
по вкусу
бульон рыбный
1
стакан
или вода горячая
1
стакан
лавровый лист
1
шт.
панировочные сухари
2
ст. ложки
сыр тёртый
2
ст. ложки
Для тушения капусты:
жир
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
томатное пюре
2
ст. ложки
Рецепт: Рыбная солянка. Как приготовить Рыбная солянка?
Солянка из капусты с говядиной 
Квашеная капуста, тушенная с сосисками 
Солянка из свежей капусты с рисом... 
Капуста, тушенная с мясом, рисом и... 
Тушёная квашеная капуста с... 
Рыбная солянка 
Рыбный суп с оливками, солеными... 
Рыбная сборная сЕлянка 
Солянка рыбная 
Рыбная солянка 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете)