Кочан капусты разобрать на листья й варить 15-20 минут в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и подсушить. Лук и морковь очистить, мелко нарезать, спассеровать на масле в течение 20 минут вместе с измельченной зеленью, смешать с вареным рубленым яйцом, отварным рисом, посолить и поперчить. На подготовленные листья разложить начинку, свернуть голубцы в виде рулетиков, обвалять в муке, слегка обжарить, уложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30-40 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Продукты
капуста белокочанная (1 кг)
1
кочан
морковь
5
шт.
петрушка
2
пучка
сельдерей
2
пучка
лук репчатый
4
головки
яйца
1
шт.
рис
0.5
стакана
сметана
1
стакан
масло сливочное
100
г
мука
2
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Овощные голубцы. Как приготовить Овощные голубцы?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Квашеная капуста в пакете 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой