рецепт

Котлета свиная «Заглоба».

Порционный кусок свиной корейки отбивают, зачищают косточку, перерезают сухожилия, посыпают солью, перцем, обжаривают основным способом и дожаривают в жарочном шкафу. При подаче в круглый баранчик кладут котлеты, отваренные мучные клецки, заливают соусом «Заглоба» и украшают зеленью.

Приготовление соуса «Заглоба». В мучную жировую пассеровку добавляют бульон, томат­ное пюре, прокипяченное молоко, консервированные сливы, свежие яблоки. Соус проваривают 10—15 мин, протирают, кипятят, заправляют сливочным маслом.
Продукты
корейка свиная 168г
масло топлёное 20г
клецки 100г
соус "Заглоба"150г
перец  по вкусу
соль  по вкусу
Для соуса:
масло топлёное 70г
масло сливочное 50г
слива консервированная500г
мадера 150г
бульон 600г
мука пшеничная 70г
томатное пюре 200г
яблоко свежее150г
сахар 50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлета свиная «Заглоба».. Как приготовить Котлета свиная «Заглоба».?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Котлеты › Котлеты из свинины
Домашние котлеты Котлеты из свиного фарша Котлеты жареные из свинины Мясные котлеты "Пышные" Котлеты из свинины с картофелем...

Мясные блюда › Свинина
Жаркое по-деревенски Свинина, тушенная в сметане Жареная свинина в медово-соевом... Свинина с макаронами в нежном соусе Свинина, запеченная с картофелем
Польская кухня
Селедка по-кашубски Маковый пирог с яблоками и... Запеченный картофель по-польски Торт "Лесной мох" Польская закуска со свеклой и хреном
Блюда из яблок
Яблочные оладьи Мармелад из яблок Насыпной яблочный пирог "Три стакана" Бургундская яблочная запеканка Мягкое печенье с яблоками

Искать в СуперПоиске
1 спасибо 1440 12 0
Frostwar Пятница, 24 Апреля 2015 г. 00:35 #

Если Вам нужен надёжный поставщик качественных электронных компонентов в России, предлагающий не только огромный ассортимент, но и самые выгодные цены в регионе - добро пожаловать к нам! У нас реально есть в наличии более 1000000 наименований разных компонентов. По всем ходовым позициям имеется достаточный запас, пополняемый не реже одного раза в месяц.

   
цитировать
Mogorrt Пятница, 15 Мая 2015 г. 15:32 #

Электроинструмент

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Блюда из крапивы
Суп-пюре из крапивы Салат с крапивой, курицей, овощами и яйцами
Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы Гренки с пастой из крапивы
Куриные рубленые котлеты с крапивой и петрушкой Галета с крапивой
Новые рецепты:
Сдобный венок-плетёнка с корицей, черносливом и курагойСуп из индейки с тыквой и сливкамиТоматный соус к шашлыкуКурица, запечённая в винно-апельсиновом миринаде с базиликом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)