Кочан очистите, вырежьте кочерыжку, опустите в подсоленный кипяток и варите 10—20 минут. Выложите на сито, дайте стечь воде, разберите на листья, разложите их на столе, стебли срежьте ножом. На каждый лист положите овощной фарш, заверните, придав листу продолговатую форму, обжарьте в масле, сложите в неглубокую кастрюлю, добавьте сметану и томатную пасту, накройте крышкой и поставьте в духовку на 30—40 минут.
Фарш готовят так: овощи нужно нарезать соломкой, обжарить на масле до готовности, добавить резаную зелень, томатную пасту, соль, перец.
Продукты
капуста
1
кг
морковь
4
шт.
лук репчатый
3
головки
помидоры
2
шт.
или томатная паста
2
ст. ложки
сметана
1
стакан
масло
по вкусу
петрушка
по вкусу
сельдерей
по вкусу
Рецепт: Овощные голубцы. Как приготовить Овощные голубцы?
Голубцы 
Голубцы как у мамы 
Голубцы 
Голубцы 
Как быстро и легко снять листья с... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Квашеная капуста в пакете