Перебранный и промытый щавель мелко нарежьте, положите в кипящую воду или бульон и варите 5—7 минут. Затем охладите. Мелко нарезанный зеленый лук разотрите с солью; нарежьте свежие огурцы; крутые яичные белки мелко порубите, а желтки тщательно разотрите. Все это введите в охлажденный отвар щавеля. Перед подачей холодник заправьте солью, сахаром, добавьте сметану и укроп.
Продукты
щавель
600
г
огурцы
100
г
лук зелёный
80
г
яйца
1
шт.
сметана
50
г
сахар
10
г
зелень укропа
1
г
Рецепт: Холодник по-белорусски. Как приготовить Холодник по-белорусски?
Холодник белорусский 
Холодник 
Холодник на кефире, со свёклой и... 
Свекольник холодный 
Холодный свекольник 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Зразы картофельные с грибами 
Колдуны 
Мядзведзь (белорусская... 
Пирог "Белорусский" 
Кныш с картофелем 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,...