Огурцы очистить от кожицы, срезать верх, вынуть середину, нафаршировать мясным фаршем, предварительно смешав его с рисом, и посыпать черным молотым перцем. На дно кастрюли положить зелень сельдерея, сверху уложить нафаршированные огурцы, залить бульоном и тушить. Огурцы считаются готовыми, когда они потемнеют. Незадолго до готовности добавить лавровый лист и черный перец. Подавать охлажденными.
Продукты
огурцы большой
10
шт.
фарш мясной
500
г
рис отварной
250
г
зелень сельдерея
100
г
лавровый лист
5
шт.
перец чёрный горошком
2
г
бульон
400
мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Огурцы, фаршированные мясом. Как приготовить Огурцы, фаршированные мясом?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Оладьи из огурцов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Огуречные роллы 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
"Ленивые" беляши 
Большие пестрые котлеты 
Стожки с капустой 
Мясные гнезда 
Пирог из слоёного теста с мясным... 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Рис с мясным фаршем и помидорами 
Мясные "Ёжики" 
"Ленивые" голубцы