Замесить песочное тесто из молотых орехов, муки, масла, 150 г сахара. 1 ст. л. ванильного сахара, соли и желтка и поставить его на 1 час в холодильник. Изюм обдать кипятком и замочить в роме. Яблоки разрезать на четыре части, очистить, удалить сердцевину, нарезать кусочками и перемешать с оставшимся сахаром, 50 г миндальных хлопьев и пропитавшимся ромом изюмом. Разогреть духовку до 200° С. Тесто разделить на две неравные части, раскатать обе части. Выложить в слегка смазанную сливочным маслом форму большую частью теста. Наполнить яблочной начинкой. Накрыть пирог коржом из теста и края загнуть. Пирог выпекать 1 час. Сахарную пудру перемешать с яблочными семечками. Пирог посыпать миндальными хлопьями.
Продукты (на 8 порций)
фундук молотый
100
г
мука
400
г
масло сливочное
250
г
сахар
200
г
сахар ванильный
3
ст. ложки
соль
1
щепотка
желток яичный
2
шт.
изюм
100
г
ром
4
ст. ложки
яблоки мочёные
750
г
миндальные хлопья (лепестки) поджаренные
75
г
сахарная пудра
100
г
семечки яблочные
3
ст. ложки
Рецепт: Яблочный пирог под корочкой. Как приготовить Яблочный пирог под корочкой?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Самый вкусный яблочный пирог 
Пышная шарлотка с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка