Листья молодой крапивы перебрать, промыть и опустить в кипящую подсоленную воду (1,5 л), варить на слабом огне. В разогретом масле подрумянить муку, смешать с мелко нарезанным луком и красным перцем, развести отваром крапивы, хорошо перемешать и заложить вместе с рисом в чорбу. Когда рис готов, чорбу подкислить квасом или лимонным соком.
Продукты
вода
1.5
л
крапива
500
г
лук репчатый
1
головка
перец острый красный
на кончике ножа
рис
40
г
соль
по вкусу
сок лимона
по вкусу
Для заправки:
мука
1
ст. ложка
масло растительное
80
мл
Рецепт: Чорба из крапивы. Как приготовить Чорба из крапивы?
Шурпа из говядины 
Жареная шурпа из говядины 
Шурпа из говядины 
Шурпа из баранины 
Шурпа 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Фасолица молдавская 
Мусака 
Салат с крапивой и зеленым луком 
Гренки с пастой из крапивы 
Оладьи с крапивой и петрушкой 
Зеленый борщ с крапивой 
Вареники с крапивой 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой