Кольраби тушить в растительном масле или маргарине в небольшом количестве соленой воды до полуготовности. Отрезать от кольраби кусок в виде крышечки, вырезать сердцевину и заполнить се мясной, грибной или рисовой начинкой. Затем закрыть кольраби крышечкой и продолжать тушить в том же отваре до готовности. В бульон добавить для густоты поджаренную муку и мелко нарезанные листья кольраби, петрушку и другую зелень. Фаршированные кольраби уложить в кастрюлю, добавить воду, жир и потушить. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.
К фаршированной кольраби идет томатный соус, соус с паприкой, голландский соус и соус бешамель или тертый сыр.
Продукты
капуста кольраби
4-5
шт.
масло растительное
50
г
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Фаршированная кольраби к картофелю. Как приготовить Фаршированная кольраби к картофелю?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из капусты кольраби с... 
Тушеная капуста кольраби 
Корейский салат