Лодочки с куриным паштетом

Очищенный картофель разрезать вдоль пополам, середину можно удалить.

Противень смазать растительным маслом, выложить на него картофельные лодочки, смазать их сверху маслом и немного посолить.

Запечь до готовности в духовке, разогретой до 220°C, 40-50.

Приготовить паштет.

Отварить куриную грудинку.

Очищенный лук нарезать четвертушками колец. Обжарить на растительном масле до мягкости, не пережаривая и не пересушивая.

В блендере взбить кусочки куриной грудинки с жареным луком и сырым яйцом. Посолить и поперчить смесь и выложить на картофельные лодочки.

Запекать 10-15 мин. до образования корочки.

Подавать горячими со свежими овощами.