рецепт

Няня (вариант 2)

Голову и ноги барана или свиньи залить холодной водой. Варить на слабом огне, снимая пену, пока мясо не отделится от костей. Из головы извлечь мозг. Мясо отделить от кожи и костей, мелко порубить. Лук очень мелко нарезать. Из крупы сварить крутую кашу.

Приготовить начинку: соединить мясо, лук, кашу и масло, посолить по вкусу, тщательно перемешать.

Желудок тщательно выскоблить, вымыть, заполнить начинкой, в середину положить мозги. Зашить, положить в широкий глиняный горшок, плотно закрыть его. Поставить в слабо нагретую духовку. Готовить на слабом огне в течение 2-3 ч.

Продукты
голова баранья или свиная1шт.
ножки бараньи или свиные4шт.
желудок бараний или свиной1шт.
гречка 2стакана
лук 4головки
масло сливочное 100г
или масло растительное 100г
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Няня (вариант 2). Как приготовить Няня (вариант 2)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
В духовке

Блюда из гречкиГречка с мясом
0 спасибо 1638 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)