очень мелко порубить свинину, сельдерей и зеленый лук. смешать эти ингредиенты и добавить соль или соевый соус. разогреть в воке или сковороде растительное масло и выложить фарш. жарить, постоянно помешивая, на сильном огне 2-3 минуты, затем влить рисовое вино или херес. продолжать жаренье до тех пор, пока рубленое мясо не впитает всю жидкость и приобретет коричневый цвет. фарш должен оставаться немного влажным. подавать срезу же после приготовления с листьями салата. блюдо едят следующим образом: на лист салата кладут 1-2 столовые ложки рубленого мяса и сворачивают лист как блинчик. мягкая начинка прекрасно контрастирует с хрустящим салатом.
Продукты (на 1 порцию)
свинина
700
г
сельдерей
4-5
шт.
лук зелёный
1
шт.
соус соевый
1
ст. ложка
соль
0.75
ч. ложки
масло кукурузное
1
ст. ложка
или масло арахисовое
1
ст. ложка
вино рисовое
1
ст. ложка
листья салата
по вкусу
Рецепт: Свинина рубленая. Как приготовить Свинина рубленая?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Битые огурцы по-китайски 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Огурчики по-корейски 
