Шляпки свежих грибов нашинковать и варить в воде или бульоне. Ножки грибов нашинковать, обжарить с измельченным луком. Морковь и корень петрушки нарезать ломтиками и пассеровать. Острый красный перец измельчить. Яблоки и огурцы очистить, освободить от семян и мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон положить подготовленные овощи и грибы и варить до готовности, перед окончанием варки добавить дольки помидоров и острый перец. Подать со сметаной, посыпав зеленью.
Продукты
вода
2
л
или бульон
2
л
подберёзовики
200
г
картофель (клубни)
6-7
шт.
перец острый красный острый
1
шт.
морковь
1
шт.
яблоко
6
шт.
огурцы
4
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
помидоры
3-4
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
сметана
3
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень рубленая
по вкусу
Рецепт: Суп «Сибирский». Как приготовить Суп «Сибирский»?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Творожная пасха 
Картофельная запеканка с фаршем 
Ленивые пельмени 
Картофель запеченный 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Жареные плюшки с яблоками