Макароны отварите, заправьте маслом. Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. Рыбьи головы и хвосты залейте водой и варите со специями, кореньями и мелко нарезанным репчатым луком. Через 0,5 часа отвар процедите, опустите в него порционные куски рыбы и варите до полуготовности в течение 10 минут, после чего осторожно выньте из бульона.
Приготовьте с добавлением отвара пивной соус; разотрите с маслом муку, разбавьте ее горячим пивом, влейте 1 стакан рыбного бульона, варите, все время помешивая, на слабом огне. Через 10-15 минут соус снимите с огня, посолите. Выложите макароны слоем на дно смазанного маслом сотейника. Сверху разместите рыбу. Залейте ее пивным соусом, сбрызните маслом и запекайте в духовке. Так можно приготовить щуку, судака, сига, сома, палтуса.
Продукты
рыба
700-800
г
макароны
250
г
Для отвара:
корень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
лавровый лист
2
шт.
перец чёрный горошком
по вкусу
Для соуса:
пиво
1.5
стакана
бульон рыбный
0.5
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
Рецепт: Рыба, запеченная с макаронами в пивном соусе. Как приготовить Рыба, запеченная с макаронами в пивном соусе?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Макароны с луком и яйцом в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сосисками и томатным... 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Пивные блинчики 
Курица "Пьяная" 
