Мясо разрезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить в сильно разогретом сале. Затем снять со сковороды, а в оставшемся сале обжарить мелко нарубленный репчатый лук. После этого уменьшить огонь, добавить паприку, томатную пасту или нарезанные дольками свежие помидоры, влить вино и тушить все вместе несколько минут.
Говядину переложить в кастрюлю, влить приготовленный соус так, чтобы он покрыл мясо, и продолжать тушить на небольшом огне. После того как мясо станет мягким, добавить предварительно обжаренные на масле грибы.
Готовое мясо гарнировать отварным картофелем.
Продукты
говядина
800
г
сало свиное топленое
100
г
лук репчатый
1
шт.
вино красное
1
стакан
грибы отварные
150
г
мука
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
соль
по вкусу
помидоры
1-2
шт.
Рецепт: Мясо жареное по-венгерски. Как приготовить Мясо жареное по-венгерски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Перкельт 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
