Грибы очистить, помыть, мелко нарезать и соединить с рубленой телятиной, добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Смесь хорошо перемешать и сформовать из нее 6 бифштексов продолговатой формы. Бифштексы обвалять в муке, положить на разогретую сковороду с жиром и обжарить. На гарнир подать отварные овощи, заправленные растопленным маслом.
Продукты
телятина
500
г
грибы свежие
100
г
яйца
1
шт.
мука
80
г
жир
100
г
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Провансальский бифштекс. Как приготовить Провансальский бифштекс?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Клафути с карамелизированными бананами 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на...