Лук чистят, измельчают и жарят в растительном масле до золотистого цвета. Говядину промывают, нарезают небольшими кусочками, пропускают два раза через мясорубку, смешивают с луком, добавляют яйца, соль, перец, размягченное сливочное масло и формуют небольшие фрикадельки. Фрикадельки варят в кастрюле с подсоленной водой до готовности, вынимают их шумовкой, а на оставшемся бульоне варят традиционный борщ. Готовое блюдо подают к столу, заправив сметаной и положив в каждую тарелку несколько фрикаделек.
Продукты
вода
2
л
говядина
300
г
капуста белокочанная
300
г
яйца
2
шт.
морковь
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
свекла
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
томатная паста
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
масло растительное
2
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
сметана
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Борщ с фрикадельками. Как приготовить Борщ с фрикадельками?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Борщ «Традиционный» 
Борщ из говядины 
Красный борщ 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Картофельная запеканка со свёклой