Варить в полутора стаканах молока манную крупу, медленно всыпая в кипящее молоко и все время помешивая. (Манной крупы должно быть не больше 3 столовых ложек.) Снять с плиты, добавить 50 г сливочного масла и подождать, пока не остынет. Хорошо размещать 6 желтков и 6 ложек сахарной пудры, пока смесь не станет совсем однородной. Добавить немного тертой лимонной цедры в охлажденную манную кашу и 6 взбитых в крутую пену белков. Положить в хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и печь 45 минут в духовке или варить, поставив форму в кастрюлю, полную кипящей воды. Таким же способом можно приготовить и саговое суфле.
Продукты
молоко
1.5
стакана
крупа манная
3
ст. ложки
масло сливочное
50
г
яйца
6
шт.
сахарная пудра
6
ст. ложек
цедра лимона тертая
по вкусу
сухари
по вкусу
Рецепт: Манное или саговое суфле. Как приготовить Манное или саговое суфле?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Творожно-молочное суфле 
Десерт из замороженной клубники 
Банановое суфле (в духовке) 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
