Из песочного теста раскатать пласт толщиной 3—4 мм и вырезать круглые или квадратные лепешки. Для торта косом 400 г надо взять теста 225 г и раскатать две лепешки размером 130 X 130 мм, а при изготовлении торта весом 800 г теста берут 440 г. Испеченные лепешки склеить кремом, поверхность и борта торта промазать слоем крема, бока посыпать бисквитной крошкой, а верх украсить кремом и фруктами.
Продукты
Для теста:
мука
262
г
мука для подпыливания
28
г
сахар
93
г
масло сливочное
139
г
меланж
28
г
сода
0.2
г
аммоний
0.2
г
эссенция ванильная
0.9
г
соль
1
г
Для крема:
сахар
186
г
масло сливочное
218
г
яйца
33
г
молоко
0.125
л
сахарная пудра ванильная
2
г
коньяк
0.8
г
Для бисквитной крошки:
мука
3
г
сахар
3
г
меланж
5
г
фрукты консервированные для украшения
29
г
Рецепт: Торт песочный с кремом. Как приготовить Торт песочный с кремом?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Сникерс" 
Торт "Красный бархат" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
