Муку высыпают на стол горкой, в центре делают углубление, куда помещают маргарин и сахар. Рубят ножом до получения маслянистой крошки, затем замешивают тесто и держат его на холоде около часа. Очищают тыкву, удаляют семечки, нарезают дольками. Выкладывают тыкву на противень, помещают в духовку и запекают на слабом огне в течение 50 минут, пока она не станет мягкой. Протирают тыкву сквозь сито, смешивают с сахаром, добавляют желтки, молоко, распаренный изюм, цедру лимона, корицу. Яичные белки отделяют от желтков, охлаждают, взбивают и смешивают их с тыквенной массой. Тесто раскатывают и выкладывают в форму для торта, смазанную жиром. Края теста поднимают повыше и кладут начинку. Торт ставят в разогретую духовку и запекают в течение 10 минут при температуре 240°с, затем уменьшают огонь до 180"с и продолжают выпекать еще 30 минут.
Продукты
мука
2.5
стакана
маргарин сливочный
150
г
сахар
1
ч. ложка
соль
на кончике ножа
Начинка:
тыква
800
г
изюм распаренный
100
г
сахар
2
ст. ложки
яйца
2
шт.
молоко
4
ст. ложки
корица
0.5
ч. ложки
лимон
1
шт.
коньяк
1
ст. ложка
Рецепт: Торт из тыквы. Как приготовить Торт из тыквы?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной