В посуде расплавить сливочное масло примерно за 0,5 - 1 мин при полной мощности печи. Добавить муку, тонкой струей влить молоко при постоянном помешивании. Греть при полной мощности 4 - 5 мин. Во время прогрева перемешивать каждые 1,5 - 2 мин. Затем засыпать тертый сыр, прогревать еще 2 мин. Потом добавить измельченный лук, хорошо перемешать. Отдельно растереть яичные желтки и смешать их с ранее приготовленной смесью. Дать немного остыть этой желтково-сырной смеси. Яичные белки отдельно взбить в пену. Осторожно и медленно перемешать взбитые белки с желтково-сырной массой. Полученную массу прогреть в печи при низком уровне мощности в течение 15-17 мин (должен появиться золотистый цвет).
Продукты
яйца
4
шт.
молоко
1
стакан
сыр тёртый
1
стакан
мука
3
ст. ложки
масло сливочное
25
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
Рецепт: Омлет-суфле с сыром и луком. Как приготовить Омлет-суфле с сыром и луком?
Омлет на молоке 
Омлет классический 
Омлет "Пуляр" на сковороде 
Омлет "Вкус настоящего детства" (в... 
Омлет с жареным сыром и колбасой 
Омлет сырный 
Яичный конвертик с сыром 
Омлет с сыром 
Омлет с консервированной фасолью,... 
Рулет из лаваша с омлетом,... 
Творожное суфле с яблоками 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...