Говядину, нарезанную большими кусками, потушите обычным способом, охладите. После остывания нарежьте тонкими пластинками, посолите, поперчите. Для заливки можно воспользоваться готовым мясным желе или горячим бульоном, оставшимся после тушения мяса, добавив в него размоченный в холодной воде желатин. На противень налейте тонкий слой желе, утопите в нем пластинки нарезанного мяса, сверху обложите кружочками вареных яиц, украсьте зеленью, маринованными фруктами, овощами, залейте остатками желе и дайте хорошо застыть.
Продукты
говядина
500
г
желатин
25
г
яйца
20
шт.
фрукты маринованные
200
г
овощи разные
400-500
г
зелень
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Заливное из тушеного мяса. Как приготовить Заливное из тушеного мяса?
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Террин из курицы со сладким перцем... 
Заливное из языка 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Зразы картофельные с грибами 
Мядзведзь (белорусская... 
Колдуны 
Куриные котлеты с сыром «Папараць... 
Салат «Минский» с картофелем,... 
