Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Порциями обжарить их в растительном масле с обеих сторон. Репчатый лук почистить и порезать кубиками. Смешать лук с картофелем, нарезанной кубиками колбасой или ветчиной, слегка обжарить, выложить в глубокую сковороду и разровнять. Взбить яйца с молоком и пряной смесью и вылить в сковороду с картофелем. Прикрыть крышкой. Когда пирог поджарится с одной стороны, перевернуть и на слабом огне поджарить с другой стороны. Готовый пирог нарезать кусками и подавать в горячем или холодном виде, украсив, по желанию, зеленью.
Продукты
картофель
4
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
лук репчатый
2
головки
колбаса вареная
100
г
или ветчина
100
г
яйца
3
шт.
молоко
3
ст. ложки
пряности для картофеля
1
ч. ложка
Рецепт: Пирог для завтрака. Как приготовить Пирог для завтрака?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Песочный пирог с мясным фаршем и... 
Пирог "Праздничный" с мясом и... 
Песочный пирог с мясом 
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Плацинды с картофелем 
Курник с картошкой 
Картофельно-мясной пирог на кефире 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки