Обработанные говяжьи пли бараньи субпродукты — печень, сердце и легкое — нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить и обжарить с курдючным салом до образования корочки. Затем добавить шинкованный репчатый лук и продолжать жарить 10-15 мин. После чего добавить немного бульона и тушить до готовности. Подать с овощами и зеленью. Это блюдо можно приготовить и из конины.
Продукты
легкое
700
г
печень
400
г
сердце
300
г
сало курдючное
300
г
лук репчатый
3
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Поджарка по-казахски. Как приготовить Поджарка по-казахски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Бешбармак 
Куырдак по-казахски 
Баурсак 
Баурсаки 
Сорпа 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень