Свежие грибы очистить и вымыть, сухие грибы перебрать, замочить и откинуть на дуршлаг. Подготовленные грибы отварить, нашинковать соломкой и обжарить на масле с добавлением лука. Грибы с луком положить в глиняные горшочки, сверху выложить нарезанные кружочками яйца, залить сметанным соусом н запечь в духовке. При подаче закуску можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Сметанный соус. Муку слегка обжарить на сковороде без масла, охладил., растереть с маслом, положить в кипящую сметану, размешать, заправить солью и перцем, проварить 3 — 5 мин. процедить и довести до кипения.
Продукты
грибы свежие свежие
500
г
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
яйца отварные
2
шт.
соль
по вкусу
соус сметанный
по вкусу
Для сметанного соуса:
сметана
150
г
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
бульон
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Горячая закуска «Трапезная». Как приготовить Горячая закуска «Трапезная»?
Картофель спиралью, запечённый с... 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Куриный жульен с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами