Нарежьте меч рыбу кусочками величиной со спичечный коробок, положите в миску, посолите, добавьте перец, сок лимона, оливковое масло, сок лука и лавровые листы. Очень хорошо смешайте. Миску поставьте в холодильник на 5-6 часов. Кусочки меч-рыбы нанижите на шампуры. Жарьте на углях с каждой стороны 5-6 минут, смазывая рыбу, время от времени рыбным маринадом щеточкой. Промежутки между рыбой на шампурах можете украсить кусочками лимона, стручкового перца, помидором, луком на свое усмотрение. К рыбе подается соус, нарезанная петрушка, смешанная с оливковым маслом и соком лимона, а также картофель фри и зелёный салат.
Продукты (на 4 порции)
рыба меч
750
г
соль
1
ст. ложка
сок лимона
1
ст. ложка
масло оливковое
1
ст. ложка
сок лука
1
ст. ложка
перец острый красный
1
ч. ложка
лавровый лист 1 дюжина
10-12
шт.
Соус:
сок лимона большого
1
шт.
масло оливковое
0.5
стакана
петрушка
0.5
пучка
Рецепт: Шашлык из меч-рыбы. Как приготовить Шашлык из меч-рыбы?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Шашлык из рыбы 
Шашлык из семги 
Скумбрия в чесночно-лимонном... 
Шашлыки из морской рыбы 
Шашлык из рыбы в зелёном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Турецкие лепешки 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Чечевица с курицей и булгуром