Чечевица – это уникальный продукт, богатый растительным белком, железом, незаменимыми для нашего организма аминокислотами. Суп из чечевицы с мясом – это не только вкусно и сытно, но и очень полезно. Предлагаем приготовить мясной суп с чечевицей по рецепту армянской кухни.
Продукты (на 6 порций)
Говядина - 250 г
Вода - 1,5 л
Чечевица зеленая- 100 г
или Маш - 100 г
Картофель - 200 г
Масло сливочное - 25 г
или Масло топленое - 20 г
Лук репчатый - 50 г
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец - 2 щепотки
Зелень петрушки - 0, 25 пучка
Пошаговый фото рецептМясной суп с чечевицей
Подготовить продукты.
Сварить бульон. Для этого мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения. Снять шум. Варить при слабом кипении, под крышкой, 40 минут.
Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
На сковороде растопить масло, выложить лук.
Жарить лук на среднем огне, помешивая, до прозрачности (7 минут).
Чечевицу несколько раз промыть.
Сваренный из говядины бульон процедить.
Мясо нарезать на куски.
В процеженный бульон положить перебранную и промытую чечевицу, добавить куски говядины, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, крупно нарезанный картофель, соль, перец.
Варить суп до готовности чечевицы (15 минут).
Зелень нарезать.
Подать суп из чечевицы с мясом, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
Рецепт: Мясной суп с чечевицей. Как приготовить Мясной суп с чечевицей?
На фото маш (дал), а не чечевица, совсем другой ингредиент!
Повар
на самом деле, на фото не чечевица
михаил
вообще я готовлю с коричневой чечевицей но где то в рецептах встречал и сзелёной
Юлия
на фото точно маш, чечевица совсем другая, но суп и с машем, и с чечевицев вкусен с говядиной, только советую как и горох чечевицу замочить в воде холодной часа на 4 минимум, лучше на ночь
илья
это крупа называется маш
Кристина
На фото маш!
Маруся
Кристина
На фото маш!
да, вы правы) Ну, простим автору неискушенность. Думаю, и маш, и чечевица для супа хороши)
Эля
Очень вкусный супчик.
вася
какая это чечевица, люди. это маш. как вы пишете рецепты, если не видите разницы в между чечевицей и машем.
Светлана
автор в ингридиентах указал чечевицу или МАШ
шеф повор
на самом деле там сказано в конце варить 15 минут там максиму пол часа
Нуриза
Люди, там же написано чечевица или Маш! Способ приготовления одинаковое значит!..
Ная
очень легко готовить этот суп.Я не добавляю в супы зажарки, так даже вкусней)
Гузелья
Очень вкусно у меня получилось. Большое спасибо Вам 😚.
Гузелья
Первый раз делала с чечевицой👍
Федора
Приготовила очень вкусно.Спасибо за рецепт.Я варила из красной чечевицы.
Василий
Этот рецеп хорош, но!!!! Если его варить как тут описано, получатся помои самые настоящие!!! Автор явно не может готовить суп!!! Взять все в кучу накидать и варить до готовности 😡 Разваренная зажарка и картошка разваленная. Что это????? Варить все последовательно нужно!!!! Жесть. Бездарность.
Лика
Вкусный суп. Спасибо за рецепт
Ольга
Сварила из красной колотой чечевицы. ВКУСНО！СПАСИБО！:
ЗлаТа
Василий
Этот рецеп хорош, но!!!! Если его варить как тут описано, получатся помои самые настоящие!!! Автор явно не может готовить суп!!! Взять все в кучу накидать и варить до готовности 😡 Разваренная зажарка и картошка разваленная. Что это????? Варить все последовательно нужно!!!! Жесть. Бездарность.
А по-моему Вы пришли сюда, чтобы нагадить человеку в душу, кулинар, блин.
Анастасия
Вы перепутали название этого зеленого гороха. Называется этот горох маш. Чечевица выглядет со всем подругому.
Виктория
Спасибо за рецепт добавила туда ещё морковочку в зажарку вкусно
Марифат
Это не чечевица а маш
Товарищ Сталин
Как так, перепутать чечевица и Маш! Это не правильно. Расстрелять!
Танюша
Вкуснятина
Аля
В рецепте и написано чечевица или маш. Никто внимательно не прочитал
Lubov
Очень даже согласна с Василием
Продукты закладываются поочередно.
В бульон закладываются чечевица/маш, затем картофель и в последнюю очередь обжаренный лук (можно лук с морковью).
Таков классический рецепт варки практически любого супа. Обжаренный лук, даёт аромат супу, и потеряется, если заложить его в суп рано, вместе с картофелем.
Если чечевица/маш были замочены на ночь, то закладывать можно вместе с картофелем
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп Харчо из говядины 
Лагман с говядиной 
Чечевичный суп с мясом и картофелем 
Крем-суп из чечевицы, с сухариками 
Простой суп из чечевицы 
Суп из красной чечевицы 
Чечевичный суп-пюре с томатной пастой 
Чечевица с овощами, на сковороде 
Постные котлеты из чечевицы и моркови 
Чечевица с курицей и овощами (на... 
Чечевица с морковью и луком 
добавила туда ещё морковочку в зажарку