Для соуса муку подсушите до золотистого цвета, разотрите со сметаной, соедините с бульоном, посолите, проварите до загустения и добавьте аджику. Процедите через сито.Свинину разрежьте на порции, отбейте, посолите, поперчите, обжарьте на свином сале и прогрейте в духовке или под крышкой. Грибы нарежьте ломтиками, припустите в вине. Ломтики хлеба очистите от корочки, обжарьте на оставшемся после жаренья мяса жире, уложите на них розеты, гарнируйте грибами, полейте приготовленным соусом.
Продукты (на 6 порций)
свинина мякоть ( корейка )
1
кг
грибы свежие
600
г
сало свиное топленое
100
г
бульон мясной
1
стакан
вино белое сухое
1
стакан
сметана
1
стакан
хлеб белый пшеничный
6
ломтей
мука пшеничная
2
ст. ложки
аджика
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Свиные розетты с грибами. Как приготовить Свиные розетты с грибами?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофельные зразы с грибами 
