Теплый картофель очистить, порезать ломтиками. Разогреть на сковороде топленое масло, положить картофель и жарить около 10 минут, время от времени помешивая. Посолить, поперчить. Лук очистить, мелко нарезать и добавить к картофелю незадолго до конца жарки.Выложить жареный картофель в смазанную жиром форму. Почистить порей, темные части стеблей отрезать. Порей как следует промыть и нарезать соломкой. Разогреть сливочное масло, немного потушить порей в масле. Ветчину нарезать кубиками и добавить к луку-порею.Взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец, взбитую смесь равномерно распределить поверх картофеля, посыпать тмином. Сверху положить кусочки сливочного масла. Выпекать в духовке на решетке. Электродуховку разогреть до 220 °С. Газовая духовка: регулятор в положении 5 (без предварительного разогрева). Время: 25—30 минут.
Продукты
картофель сваренный в мундире
750
г
масло топленое
75
г
соль
по вкусу
перец свежемолотый
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
лук-порей
1
шт.
масло сливочное
20
г
ветчина вареная
150
г
сметана
150
г
яйца
3
шт.
тмин
по вкусу
масло сливочное
20
г
Рецепт: Бельгийская картофельная запеканка. Как приготовить Бельгийская картофельная запеканка?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...