Из муки, сахара, яичного желтка, разведенных в ложке молока или воды дрожжей, щепотки соли приготовить густое тесто для бли нов. Вымешать его хорошо деревянной ложкой до образования гладкой однородной массы, добавить крепкую пену из яичного белка и поставить в теплое место на 1 час для увеличения в объеме. Выстоявшееся тесто столовой ложкой разложить в гнезда сковороды для приготовления яичницы-глазуньи и на малом количестве смальца поджарить с обеих сторон до румяного цвета.
Готовые блины склеить по два фруктовым повидлом, обильно посыпать сахарной пудрой и подать на стол теплыми.
Продукты (на 1 порцию)
соль
1
щепотка
яичный белок
сколько уйдет
желток
0.25
шт.
сахар
2.5
г
молоко или вода
сколько уйдет
сахарная пудра
по вкусу
дрожжи
3
г
мука
40
г
смалец
по вкусу
Рецепт: Блинчики «Глазунья». Как приготовить Блинчики «Глазунья»?
Тончайшие блины на молоке 
Креативный рецепт блинов 
Простые блины "из бутылки" 
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Блины дрожжевые 
Блины "Ажурные" 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
