Шпинат и щавель обдать кипятком и пропустить через мясорубку. Морковь и сельдерей очистить, сполоснуть водой, нарезать соломкой и поджарить на сковороде с растительным маслом. В кипящий бульон положить подготовленные овощи, лавровый лист, перец и соль. Убавить огонь и варить 10—15 минут. Муку поджарить на сковороде до золотисто-коричневого цвета и добавить в суп за 5 минут до готовности. Перед подачей на стол суп заправить сметаной и зеленью. В каждую тарелку выложить разрезанные пополам яйца.
Продукты
бульон
500
мл
шпинат
100
г
щавель
100
г
масло растительное
2
ст. ложки
яйца отварные
2
шт.
зелень мелко нарезанная
2
ст. ложки
морковь
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
мука
1
ч. ложка
сметана
1
ст. ложка
лавровый лист
1
лист
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп со щавелем и шпинатом. Как приготовить Суп со щавелем и шпинатом?
Щавелевый суп 
Суп из щавеля 
Щавелевый суп с говядиной 
Зелёный борщ со щавелем и яйцами 
Суп из щавеля 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
