Из всех продуктов (кроме шкварок) вымесить тесто средней консистенции, раскатать его скалкой в пласт толщиной 1,5 см, смазать теплым топленым смальцем и посыпать молотыми шкварками. Тесто сложить и снова раскатать. Этот процесс повторить 4—5 раз, а перед последней раскаткой поставить его на 30 мин. в холодное место. Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 2 см.
Круглой формой вырезать пышки и смазать их яичным желтком. Ножом на поверхности кружков сделать сетку.
Изделия выпекать при высокой температуре.
Продукты (на 1 порцию)
соль
по вкусу
желток
2
шт.
молоко
по вкусу
мука
400
г
перец чёрный молотый
по вкусу
шкварки
250
г
ром
2
ст. ложки
разрыхлитель теста
1
пачка
Рецепт: Слоеные пышки на шкварках. Как приготовить Слоеные пышки на шкварках?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Пышки со сметаной 
Пышки-пончики 
Тесто на дрожжах для пирожков,... 
Пышки на сметане в духовке 
Щалям — пышки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки