Белое вино разбавляем водой в пропорции 1:1, добавляем лимонный сок (можно его заменить лимонной кислотой), соль, перец, лавровый лист. Варим эту смесь на слабом огне 5 мин.
Свежие шампиньоны моем, чистим, режем мелкими кубиками и опускаем в маринад. Варим грибы до готовности. На стол подаем, предварительно охладив и украсив зеленью.
Продукты
шампиньоны
500
г
вино белое сухое
100
г
масло растительное
5
ст. ложек
перец душистый горошком
5
шт.
лавровый лист
1
шт.
сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шампиньоны по-итальянски. Как приготовить Шампиньоны по-итальянски?
Грибная икра из шампиньонов 
"Тёщин язык" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Баклажаны "Пармиджано" 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе