рецепт с фото пошаговый

Простой способ закатки помидоров-1

Фото к рецепту: Простой способ закатки помидоров-1
 1 час
 Практика-Л   26.08.14

Какие же закатки на зиму без помидоров? Не сомневаемся, что у вас в семье есть и свои фирменные рецепты закаток, но, надеемся, что и те помидоры, закатка которых здесь описана, вам понравятся, тем более, что рецепт очень прост.

Продукты
Укроп - 2-3 зонтика (по вкусу)
Помидоры - сколько уйдет
Листья черной смородины - 2-3 шт. (по вкусу)
Зелень петрушки - 2-3 веточки (по вкусу)
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
Лавровый лист - 1-2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный горошком - 5-6 шт. (по вкусу)
Гвоздика (по желанию) - 2-3 шт. (по вкусу)
Сироп (на два 3-хлитровых бутля):
Вода - 3 л
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Уксус 9% - 100 г

Пошаговый фото рецептПростой способ закатки помидоров-1
Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №1

Продукты для рецепта закатки помидоров перед вами.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №2

Как закатать томаты на зиму:

Банки моют с содой, хорошо ополаскивают, стерилизуют любым способом ( в микроволновке, духовке).

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №3

Зелень промывают.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №4

Чеснок очищают.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №5

На дно каждой банки кладут зонтики укропа, листья смородины, листья петрушки, чеснок, лавровый лист, перец-горошек, гвоздику.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №6

Помидоры перебирают и моют.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №7

В банку закладывают красные помидоры.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №8

Кипятят чайник. Затем помидоры заливают горячей кипяченой водой, накрывают крышкой и пусть стоят, пока не закипит рассол.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №9

Рассол: на 3 л воды берут 1 стакан сахара и 2 ст. ложки соли, нагревают; когда закипит, вливают 100 г столового уксуса.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №10

Затем воду из банок выливают.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №11

Заливают кипящим рассолом и закатывают простерилизованными железными крышками.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №12

Переворачивают готовые закатки на крышки и укутывают одеялом до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Простой способ закатки помидоров-1 - шаг №13

Закатки на зиму готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простой способ закатки помидоров-1. Как приготовить Простой способ закатки помидоров-1?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Засолка
Блюда из помидоров
1137 спасибо 284230 37 7
Valeria Среда, 17 Августа 2011 г. 15:16 #

Спасибо за простые доступные рецепты для землян.))) перерыла все сайты чтоб найти ОБЫЧНЫЙ рецепт.

еще раз спасибо!

   
цитировать
RussianFood Четверг, 18 Августа 2011 г. 16:31 #

На здоровье!

   
цитировать
Алла Понедельник, 29 Августа 2011 г. 15:29 #

а не сильно много сахара..

   
цитировать
БЕЗ ИМЕНИ Суббота, 17 Сентября 2011 г. 18:53 #

НЕТ

   
цитировать
лидия. Вторник, 20 Сентября 2011 г. 16:55 #

спасибо всем кто нас радует своймы рецептами..

   
цитировать
ЛИДИЯ. Вторник, 20 Сентября 2011 г. 16:58 #

благодарю всем добрым хозяйкам за свой чудесные и вкусные рецепты зокаток..много чего я приготовила и все в этом году с инета..СПАСИБО ВСЕМ!!

   
цитировать
ирина Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 14:53 #

а сколько-чего ложить в 0,5л. если закатывать помидоры черри?Спасибо.

   
цитировать
Нюра Понедельник, 24 Октября 2011 г. 13:16 #

ирина
а сколько-чего ложить
для заливки, я думаю, то же самое, ведь имеет значение концентрация - просто можно пропорционально уменьшать или увеличивать количество. А пряности - это дело вкуса, кто-то любит гвоздику. кто-то нет)))

   
цитировать
татьяна Вторник, 03 Июля 2012 г. 19:36 #

хороший рецепт

   
цитировать
Любаша Пятница, 17 Августа 2012 г. 11:04 #

очень вкусно!спасибо за такую вкусняшку!!!!!!!!!!

   
цитировать
галина Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:03 #

класс я так тоже готовлю только с лимонной кислотой

   
цитировать
Нисс Понедельник, 27 Августа 2012 г. 11:44 #

Бабушка закатывала почти по такому же рецепту, только клала корень и лист хрена, тмин и морковь.

   
цитировать
ВАЛЕРА Вторник, 06 Августа 2013 г. 16:27 #

КАКОЙ УКСУС%

   
цитировать
катя Вторник, 26 Августа 2014 г. 18:38 #

сахаралишку

   
цитировать
Анжелика Суббота, 30 Августа 2014 г. 21:02 #

ВАЛЕРА
КАКОЙ УКСУС%
уксус столовый- 9% Это 1 часть 70% уксуса и 7 частей воды. В 1 столовой ложке- 15 грамм уксуса, в одном стакане- 250 грамм

   
цитировать
Elmira26 Вторник, 30 Июня 2015 г. 15:47 #

Добрый день! Подскажите, а вместо зонтиков укропа можно положить сам укроп, молодой?

   
цитировать
матрёшка Среда, 29 Июля 2015 г. 10:36 #

Elmira26
Добрый день! Подскажите, а вместо зонтиков укропа можно положить сам укроп, молодой?

Можно.

   
цитировать
Ольга Пятница, 07 Августа 2015 г. 13:10 #

Почему у Вас нет в рецептах % уксуса? Писали хотя бы кислота 70% или столовый.Да и столовый бывает 6% и 9%

   
цитировать
Анюта Суббота, 15 Августа 2015 г. 13:05 #

На 4-ре 3-х литровых банки:

Рассол;5-ть литров воды, 2 стакана (граненых) сахара, 1/3 стакана соли, и стакан уксуса 9%. В банку ложим всю зелень которую любим, я ложу листья сельдерея, кусочки корня хрена, чеснок , горький и душистый перец(горошек), укроп,семена горчицы, лавровый лист заполняем банку помидорами. Содержимое банки обдаю 2- раза кипятком, а затем заливаю рассолом закрываю и банки укутываю.

Попробуйте может и понравится так можно закрывать и зеленые помидоры, только их нужно стерилизовать минут 15 (3-х литровую банку).

   
цитировать
Инна Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 19:49 #

Когда банки залиты розсолом, их нужно проваривать? Спасибо!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 17 Августа 2015 г. 14:04 #

Здравствуйте. Хочу закатать в литровые банки помидоры,подскажите пожалуйста, сколько для сиропа чего надо?

   
цитировать
Любовь. Четверг, 27 Августа 2015 г. 12:02 #

Процент уксуса указан в перечне продуктов. Читайте внимательно !!!

   
цитировать
Галина Пятница, 02 Октября 2015 г. 18:41 #

Когда присутствует уксус,то проваривать не нужно.Уксус как бы стерилизует.

   
цитировать
Лилия Среда, 27 Июля 2016 г. 13:03 #

2 стол ложки соли и 4 стол ложки песку,уксус 70 % по вкусу и заливаю 1 раз кипятком,закатываю и укутываю.После того ,как остыли в погреб

   
цитировать
Екатерина Суббота, 13 Августа 2016 г. 07:13 #

А почему все пишут ЛОЖИМ ?

?

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 01:06 #

А зачем столько сахара они же будут очень сладкие

   
цитировать
Катюша Вторник, 16 Августа 2016 г. 12:32 #

Когда нужен рецепт то пофиг кто как пишет:)) Главное рецепт! :))

Спасибо всем за советы.

   
цитировать
Эльвина Понедельник, 22 Августа 2016 г. 10:59 #

А по этому рецепту можно помидоры черри мариновать?

   
цитировать
Катерина Среда, 24 Августа 2016 г. 07:31 #

Конечно можно консервировать любые помидоры, ведь помидоры закладывают в банки, а рассол готовят опционально. И совершенно не имеет значение литраж банок, хоть 200 граммовые закатывайте, главное, чтобы рассол был по Вашему вкусу)))

   
цитировать
Людмила Васильевна Среда, 24 Августа 2016 г. 07:46 #

А я делаю так, для приготовления 1л рассола я беру:

1 ст ложку соли

2 ст лодки сахара

1 ч ложку уксуса 70%

Соответстаенно, если Вам нужно получить 5л, то все ингредиенты умножаем на 5, и т.д.

Все остальные специи по вкусу, обычно на дно банок я кладу укропный зонтик, лист хрена, смородины, вишни, лаврушка, пару зубчиков чеснока, дольку болгарского перца, 1 ч ложку семени горчицы, 8-10 горошин черного перца, 1-2 горошины душистого перца, гвоздика 1-2 шт.

А далее все как обычно - закладываю помидоры, заливаю кипятком минут на 10-15, пока закипает рассол, потом сливаю воду, заливаю рассолом, беру прокипяченные пару минут винтовые крышки, закрываю и вверх дном переворачиваю, укутываю до полного остывания.

   
цитировать
Лидия Пятница, 26 Августа 2016 г. 14:48 #

Людмила Васильевна
А я делаю так, для приготовления 1л рассола я беру:1 ст ложку соли 2 ст лодки сахара1 ч ложку уксуса 70%Соответстаенно, если Вам нужно получить 5л, то все ингредиенты умножаем на 5, и т.д. Все остальные специи по вкусу, обычно на дно банок я кладу укропный зонтик, лист хрена, смородины, вишни, лаврушка, пару зубчиков чеснока, дольку болгарского перца, 1 ч ложку семени горчицы, 8-10 горошин черного перца, 1-2 горошины душистого перца, гвоздика 1-2 шт. А далее все как обычно - закладываю помидоры, заливаю кипятком минут на 10-15, пока закипает рассол, потом сливаю воду, заливаю рассолом, беру прокипяченные пару минут винтовые крышки, закрываю и вверх дном переворачиваю, укутываю до полного остывания.

   
цитировать
Людмила Вторник, 08 Августа 2017 г. 08:38 #

Почему не указывается процентность уксуса?

   
цитировать
Светлана Понедельник, 23 Июля 2018 г. 15:37 #

Спасибо! Закрывала в прошлом году и очень рада, что нашла рецепт снова, теперь сохраню. Помидорчики замечательные получились!

   
цитировать
Валентина Суббота, 11 Августа 2018 г. 15:51 #

Людмила
Почему не указывается процентность уксуса?

ВСЕ УКАЗАНО

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)