Салат из яиц, плавленого сыра и болгарского перца

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Болгарский перец выбирайте мясистый и лучше красного цвета - так салат получится ярче.
Плавленый сыр используйте вкусный, хорошего качества, от этого зависит вкус готового блюда.

Яйца отварите вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде.

Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку.
Нарежьте перец кусочками и поместите в чашу блендера.

Измельчите сладкий перец до маленьких кусочков. (Можно натереть его на крупной тёрке или пропустить через мясорубку.)

Отожмите лишний сок.

Плавленый сыр натрите на средней тёрке и отправьте в глубокую миску.

Яйца очистите от скорлупы. Два яйца отложите, а три яйца натрите на средней терке и добавьте к сыру.

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к сыру и яйцам.

Заправьте салат майонезом. Подсолите по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Подготовьте плоское блюдо для подачи салата. У меня это тарелка диаметром 30 см. Выложите яично-сырную массу, придавая ей форму дракончика (см. фото).

На заготовку сверху аккуратно выложите измельченный сладкий перец, оставляя свободными животик и крылья дракона.

Оставшиеся желтки натрите на мелкой тёрке и декорируйте животик дракона.

Белки натрите на мелкой тёрке. Немного белков отложите. Выложите белки на крылья и хребет дракона.

Маслины нарежьте тонкими полосками и украсьте хребет и животик.

Глазик сделайте из белка и маслины. Ротик тоже сделайте из маслины.

Перед подачей украсьте блюдо на своё усмотрение. Из оставшегося белка я вырезала снежинки вырубкой для печенья. Остатки тёртого белка выложила под лапы дракона и добавила веточки укропа.

Салат "Дракон" из яиц, плавленого сыра и болгарского перца готов.
Приятного аппетита!