Тёртая морковь, тушенная с пряностями, придаёт сырникам яркий цвет и вкус. Для более выразительного аромата сырников лучше использовать не молотые пряности, а измельчённые семена зиры (кумина) и кориандра. Вместо обычной муки можно добавить блинную, сырники будут нежнее.
Продукты
Творог (жирностью 5 %) — 250 г
Морковь — 80 г
Мука блинная — 80 г (около 4 ст. ложек)
Сахар коричневый — 20 г (1 ст. ложка)
Кориандр, семена — 7 шт.
Кумин (зира), семена — 0,5 ч. ложки
Соль — 1/8 ч. ложки
Масло растительное — 30 г (2 ст. ложки)
Сметана (для подачи) — 30 г
Пошаговый фото рецептСырники с морковью, кумином и кориандром
Подготавливаем продукты.
Морковь натираем на тёрке.
Пряности измельчаем в ступке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда морковь и пряности. Вливаем несколько ложек воды. Готовим в течение 1-2 минут, до мягкости и аромата.
Соединяем творог с мукой, сахаром и солью. Перетираем до однородности.
Добавляем к творожной массе пряную морковь и перемешиваем до однородности.
По необходимости регулируем плотность теста мукой.
Формируем из творожного-морковного теста сырники круглой формы. Из данного количества получилось 8 изделий.
Выкладываем сырники на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Сырники с морковью, кумином и кориандром готовы.
Подаём морковно-творожные сырники со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сырники с морковью, кумином и кориандром. Как приготовить Сырники с морковью, кумином и кориандром?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Творожники с морковью 
Сырники с морковью 
Сырники с тертой морковкой 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
