Рыбная запеканка с брокколи и цветной капустой — аппетитное блюдо, которое довольно просто приготовить в духовке. Кусочки рыбы в пряностях смешиваются с двумя видами капусты, взбитыми белками, сливками и тёртым сыром, а затем запекаются. Интересно попробовать!
Продукты
Филе белой рыбы — 500 г
Капуста брокколи (свежая или замороженная) — 200 г
Капуста цветная (свежая или замороженная) — 200 г
Лимон (для сока) — 40 г (0,25 шт.)
Сыр твёрдый (низкой жирности) — 80 г
Сливки (жирностью 10 %) — 110 г
Яйца (только белки) — 3 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Приправа для рыбы — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептРыбная запеканка с брокколи и цветной капустой
Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия.
Рыбу промываем и нарезаем порционными кусочками.
Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем солью, перцем и приправой для рыбы со всех сторон и оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Сливки взбиваем в пену.
Сыр натираем на мелкой/средней тёрке.
Яйца разделяем на белки и желтки.
Яичные белки взбиваем со щепоткой соли до мягкой пены.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеченная цветная капуста 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Запеченная цветная капуста со специями