Хрустящие рулетики из лаваша с сырно-творожной начинкой

Подготавливаем необходимые продукты.

Сулугуни натираем на крупной тёрке и отправляем в миску.

Укроп мелко нарезаем и добавляем к сыру.

Всыпаем чёрный молотый перец. Поскольку сулугуни солёный, да и лаваш часто бывает хорошо подсолен, соль можно не добавлять. Но если её недостаточно, подсаливаем начинку по вкусу.

Яйца разбиваем в миску с сыром и зеленью.

Добавляем творог.

Перемешиваем до однородности – начинка готова.

Лаваш разрезаем на прямоугольники (у меня каждый кусок получился размером 13х19 см).

На каждый прямоугольник из лаваша выкладываем часть начинки.

Распределяем начинку равномерно по лавашу.

Сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик.

У меня получилось 12 рулетиков.

В сковороде разогреваем немного растительного масла (оно должно полностью покрывать дно). Выкладываем партию рулетиков на сковороду.

Обжариваем рулетики со всех сторон на умеренном огне 3-4 минуты, до золотистого оттенка. Затем перекладываем на тарелку. Так обжариваем все рулетики, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Хрустящие рулетики из лаваша с сырно-творожной начинкой готовы.

Приятного аппетита!