Свиные рёбрышки, тушенные в кисло-сладком соусе

Подготовьте все ингредиенты.

Свиные ребрышки промойте и обсушите салфетками. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите туда ребрышки. Обжаривайте 5-7 минут до румяной корочки. Ребрышки выложите со сковороды.

Репчатый лук очистите и нарежьте кубиками.
В сковороду, где жарились ребрышки, выложите лук и пассеруйте 3-4 минуты, помешивая.

К обжаренному луку верните ребрышки. Добавьте соевый соус и мед.

Перемешайте ребрышки с соусом, влейте немного воды (примерно 150-170 мл). Тушите ребрышки 20 минут на небольшом огне, прикрыв сковороду крышкой.

Затем добавьте к мясу томатную пасту и тушите ребрышки еще 30-40 минут на маленьком огне.

Чеснок очистите и произвольно измельчите. Добавьте в сковороду чеснок и душистый перец горошком. Тушите ребрышки еще 10 минут. Соус стал более густым, очень насыщенным и ароматным. Мясо с кости легко отходит - это очень вкусно.

Свиные ребрышки подавайте к столу горячими, при желании присыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного вам аппетита!