рецепт с фото пошаговый

Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри

Фото к рецепту: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри
 4 порции
 50 мин (ваши 50 мин)
 Alena2018   13.10.21

Рыбу для этих пиццетт (pizzetta - небольшая пицца) можно выбрать любую, я взяла филе минтая, поскольку оно нежное и без костей. Помидоры черри немного подпечём в духовке, овощи поджарим. Когда соединим все ингредиенты - получим отменное сочетание. Мини-пицца отлично дополнит блюдо из свежих овощей и под чашечку чая вполне подойдёт.

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Рыба (у меня филе минтая) - 200 г
Помидоры черри - 7-10 шт.
Морковь - 80 г
Лук репчатый - 70 г
Лук зелёный - 4 пера
Мука - 2 ст. ложки
Сок лимона - 2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки + для подготовки противня
Желток (для смазывания бортиков) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептОткрытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри
Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Слоёное тесто выложить для размораживания.
Духовку разогреть до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №2

Помидоры черри поместить в форму для запекания, отправить в разогретую духовку. Запекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №3

Противень застелить пергаментом или фольгой, смазать растительным маслом.
Тесто немного раскатать и разрезать на 4 квадрата.
Квадраты перенести на противень. Вдоль краёв теста, отступив примерно 1 см, сделать насечки ножом (обозначить бортики). Центральную область каждого квадрата наколоть вилкой.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №4

Смазать "бортики" квадратов взболтанным желтком.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №5

Помидоры достать из духовки, выложить на блюдо. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №6

Противень с заготовками отправить в духовку, уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать слойки 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №7

Филе минтая нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №8

Переложить филе в пакет, всыпать туда же муку.
Пакет пару раз встряхнуть, чтобы каждый кусочек рыбы равномерно покрылся мукой.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №9

Сковороду разогреть, влить в неё примерно половину масла, а следом выложить рыбу. Жарить по 3 минуты с каждой стороны. Готовую рыбу посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №10

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками или четвертинками колец.
Очищенную морковь натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №11

В сковороде разогреть оставшееся масло, выложить лук и морковь. Жарить 4-5 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №12

Серединки испечённых слоёных квадратиков слегка осадить вилкой. Наполнить слойки жареным луком и морковью.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №13

Поверх овощей выложить кусочки рыбы.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №14

Добавить печёные помидоры. Перья зелёного лука разрезать на несколько частей и разложить по мини-пиццам.

Фото приготовления рецепта: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри - шаг №15

Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри готовы.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри. Как приготовить Открытые слойки с рыбой, морковью и помидорами черри?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок
В духовке
Блюда из минтая
3 спасибо 223 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)