видео рецепт с фото пошаговый

Медовые помидоры на зиму (без уксуса)

Фото к рецепту: Медовые помидоры на зиму (без уксуса)

Ещё один чудесный рецепт консервации! Медовые помидоры на зиму, без уксуса, - с лимонной кислотой и горчицей. Рецепт просто бомба! Маринованные помидоры с луком и базиликом - красивые и вкусные. Когда первый раз готовили, пожалели, что мало. Такие помидоры можно дарить вместо подарка!

Продукты
Помидоры (у меня черри) - 4 кг
Лук репчатый (мелкий) - 8-10 шт.
Базилик свежий - несколько веточек
Горчица (семена) - 1 ч. ложка на каждую литровую банку
Вода - 4 л
*
Для маринада:
(на 1 литр воды)
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 3 ст. ложки
Мёд - 1 ст. ложка
Лимонная кислота - 1 ч. ложка (без верха)

Видео рецептМедовые помидоры на зиму (без уксуса)
Пошаговый фото рецептМедовые помидоры на зиму (без уксуса)
Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №1

Для этого рецепта можно использовать любые помидоры (почти), но наша семья больше всего любит, когда в банках помидоры черри.
Мы выращиваем черри нескольких сортов. Используем их для консервации, самые мясистые сорта сушим (вялим). Да и просто поесть такую красоту очень приятно.

Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №2

Помидоры хорошо моем. Делим по цветам - жёлтые и красные (в нашем случае).

Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №3

Заполняем подготовленные (стерилизованные) банки (у меня 8 литровых) помидорами черри до половины. На помидоры в каждой банке укладываем несколько промытых листиков базилика (много не кладите) и небольшую луковицу, очищенную и разрезанную пополам. Заполняем оставшуюся половину банки помидорами другого цвета.

Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №4

В первый раз заливаем помидоры в банках крутым кипятком. Прикрываем подготовленными крышками, и пусть вода в банках остынет, по времени это минут 20.

Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №5

Варим рассол (точнее, маринад). У меня сегодня ушло 4 литра. Количество удобно замерять по первому разу, когда разливаем кипяток. Соль, сахар, мед и лимонная кислота - всё это добавляем, когда вода закипит. (Пропорции пишу на 1 литр воды!) Перемешали - и готово.

Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №6

Остывший кипяток из банок сливаем с помощью специальной крышки. В каждую банку (литровую) добавляем по 1 чайной ложке семян горчицы. И больше ничего не надо - аромата базилика и медового маринада здесь будет достаточно!

Фото приготовления рецепта: Медовые помидоры на зиму (без уксуса) - шаг №7

Заливаем в банки приготовленный медовый рассол (маринад) до самого верха. Плотно закрываем крышками (закатываем). Убираем медленно остывать под одеяло.
Хранятся такие помидоры и в подвале, и в стенном шкафу квартиры.
Готовьте на здоровье!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовые помидоры на зиму (без уксуса). Как приготовить Медовые помидоры на зиму (без уксуса)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Помидоры на зиму
Маринование

Блюда из помидоровПомидоры маринованные
376 спасибо 42731 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)