рецепт с фото пошаговый

Хреновина с яблоками

Фото к рецепту: Хреновина с яблоками
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   15.08.21

Хреновина - это острый соус к мясу и рыбе, в котором основной компонент - корень хрена. Предлагаю приготовить хреновину с добавлением запечённых в микроволновке яблок, она получается более мягкой на вкус. Тем более, что часто и хрен, и яблоки, и чеснок растут на даче или в огороде. Такой соус отлично подойдёт к заливным блюдам и холодцу, а также к мясу или рыбе.

Продукты
Яблоки (кисло-сладкие) - 6 шт. (600 г)
Корень хрена - 150 г
Чеснок - 2 головки (65 г)
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептХреновина с яблоками
Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Корень хрена можно купить у бабушек на рынке.
Яблоки желательно использовать сочные, кисло-сладких осенних сортов.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №2

Яблоки разрежьте на четвертинки и удалите семена. Выложите яблоки в подходящую тарелку, отправьте в микроволновку и запекайте при полной мощности 2 раза по 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №3

Яблоки стали мягкими и при этом выделяют приятный фруктовый аромат.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №4

Корень хрена очистите, соскоблив кожицу ножом. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №5

Хрен и чеснок измельчите на мясорубке, используя решётку со средними отверстиями. Во время измельчения хрен режет глаза, поэтому мясорубку и миску можно накрыть полиэтиленовым пакетом.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №6

Яблоки также измельчите на мясорубке или в блендере и добавьте в миску с хреном и чесноком. Всыпьте сахар, соль и влейте уксус.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №7

Перемешайте все компоненты соуса. Он получился довольно густой, хорошо держится на ложке и не растекается.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №8

Подготовьте баночки для закупоривания соуса. Я использовала 1 банку 200 мл и 3 банки по 120 мл.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №9

Банки и крышки залейте в кастрюле холодной водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и кипятите банки на слабом огне 15 минут, так вы хорошо их простерилизуете.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №10

Аккуратно достаньте горячие банки и крышки на чистое кухонное полотенце и остудите.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №11

Разложите хреновину с яблоками и чесноком по баночкам, наполняя их как можно больше.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №12

Плотно закрутите баночки крышками.
Хреновина с яблоками готова.
Хранить такой соус лучше в холодильнике - там он простоит всю зиму.

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №13

Соус получается очень острым, поэтому такого количества хватит надолго. К холодцу или первым блюдам в зимнее время ничего лучше не придумаешь!

Фото приготовления рецепта: Хреновина с яблоками - шаг №14

Яблоки - довольно новый, но очень удачный компонент для хреновины. Обязательно попробуйте!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хреновина с яблоками. Как приготовить Хреновина с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты соусовСоус чесночный Хреновина
Блюда из яблок
27 спасибо 8123 2 0
Оля Четверг, 11 Августа 2022 г. 15:10 #

Сделала по этому рецепту,вкус интересный но не очень остро,как раз как я люблю

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 16:49 #

Вкусная. Не очень острая. Понравилось даже детям

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)