Очистить и промыть спаржу, завязать в пучки, поместить в кипящую подсоленную воду в вертикальном положении на 20 мин. Процедить, выложить на разделочную доску и покрыть салфеткой. Через несколько минут нитку развязать, спаржу выложить на блюдо, посыпать тертым сыром, заправить распущенным сливочным маслом и тут же подавать к столу.
Продукты (на 2 порции)
спаржа
2
кг
масло сливочное
120
г
сыр
60
г
соль
по вкусу
Рецепт: Спаржа с сыром. Как приготовить Спаржа с сыром?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Баклажаны "Пармиджано" 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Омлет со спаржей 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты