Обжарить на свином сале нарезанные ломтиками лук и морковь, добавить хорошо промытую и отжатую квашеную капусту, можжевеловые ягоды, вино, поставить тушить. Через 15 мин налить воды и тушить на очень слабом огне еще 2 1/2 ч. Потушив наполовину, добавить копченое сало, нарезанное кусочками, и незадолго до готовности — сосиски. Отдельно отварить картофель.
Продукты (на 2 порции)
капуста квашеная
1
кг
сало
100
г
сало копчёное
200
г
сосиски
по вкусу
лук
1
шт.
морковь
1
шт.
ягоды можжевеловые
10
шт.
вино белое сухое
200
г
картофель
800
г
Рецепт: Квашеная капуста по-домашнему. Как приготовить Квашеная капуста по-домашнему?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Капуста, тушенная с курицей 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...