Булгур с клубникой, изюмом и орехами

Подготовьте продукты по списку.
Клубнику тщательно промойте, обсушите и удалите хвостики. В процессе приготовления понадобится горячая вода.

Изюм промойте, залейте горячей водой и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду, промойте ещё раз и обсушите.

Тем временем в кастрюлю с толстым дном положите половину сливочного масла (20 г). Всыпьте булгур и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, обжарьте булгур примерно 4-5 минут. Влейте 200-250 мл воды, перемешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите булгур примерно 15-20 минут, до впитывания жидкости и мягкости крупы.

Сковороду разогрейте на среднем огне. Всыпьте арахис и, помешивая, обжарьте примерно 5 минут, до характерного аромата.
Обжаренный арахис переложите в отдельную тарелку.

Ягоды клубники разрежьте вдоль пополам.
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло и выложите клубнику.

Посыпьте клубнику сахаром.

На сильном огне обжаривайте клубнику в течение 2 минут, до растворения сахара. Затем снимите сковороду с огня.

В готовый булгур положите изюм.

Обжаренный арахис крупно порубите и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.

Булгур с клубникой, изюмом и орехами готов.

Разложите кашу по тарелкам, добавьте клубнику с сиропом, полейте мёдом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!