видео рецепт с фото пошаговый

Медовик (без варки и без раскатки)

Фото к рецепту: Медовик (без варки и без раскатки)
 FooDee   05.01.21

Невероятно нежный, мягкий и пропитанный торт "Медовик" со сметанным кремом! Это самый быстрый и простой рецепт медовика - без варки мёда и без раскатки коржей! Готовится этот медовик не более 30 минут, плюс время, чтобы торт пропитался.

Продукты
Для коржей:
Яйца СВ (высший сорт) – 2 шт. (155 г)
(если яйца более мелкие, берите 3 штуки)
Масло сливочное (растопленное) – 75 г
Мед (жидкий) – 100 г
Сахар – 100 г
Соль – 1 щепотка
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 10 г
*
Для крема:
Сметана (жирностью не менее 20%) – 550-600 г
Сахарная пудра – 50-100 г (по вкусу)
Ванильный сахар (желательно использовать ванильную пудру) – 20 г
(можно заменить на 1-2 ст. ложки меда)

Видео рецептМедовик (без варки и без раскатки)
Пошаговый фото рецептМедовик (без варки и без раскатки)
Фото приготовления рецепта: Медовик (без варки и без раскатки) - шаг №1

Включить духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов.
Яйца взбить с сахаром и солью в течение 2-3 минут с помощью миксера.
Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры и жидкий мед. Взбить до однородности, секунд 30.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без варки и без раскатки) - шаг №2

Форму размером 30х40 см (или обычный противень) выстелить пергаментом. Вылить тесто в форму и разровнять по всей площади.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без варки и без раскатки) - шаг №3

Выпекать медовый корж 8-10 минут при 180 градусах в заранее прогретой духовке.
Переложить готовый корж на решетку, чтобы он быстро остыл.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без варки и без раскатки) - шаг №4

Для крема смешать жирную сметану с ванильным сахаром (лучше использовать ванильную пудру, так как сахар разжижает сметану) и сахарной пудрой. Вместо ванильного сахара можно добавить 1-2 ст. ложки меда. Тоже будет очень вкусно! Крем не нужно взбивать, просто всё перемешать до однородности.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без варки и без раскатки) - шаг №5

Обрезать края коржа (их можно подрумянить в духовке).
Корж разрезать на 4 равные части.
Каждый медовый корж смазать сметанным кремом. Бока и верх торта тоже покрыть кремом.
Посыпать медовый торт со сметанным кремом крошкой из обрезков коржей. Если крошки мало, можно добавить измельчённое печенье или сладкие сухарики.

Фото приготовления рецепта: Медовик (без варки и без раскатки) - шаг №6

Дать медовику пропитаться 30-60 минут в холодильнике, и можно подавать к столу.
Такой торт "Медовик" готовится очень просто и быстро, а получается невероятно мягким и нежным – буквально тает во рту!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Медовик (без варки и без раскатки). Как приготовить Медовик (без варки и без раскатки)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем сметанный
ТортыТорт медовый
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
208 спасибо 38614 3 4
Алиса Воскресенье, 17 Января 2021 г. 12:19 #

Тесто получилось густым. Добавила еще яйцо. В духовке стояло тесто почти 25 минут. До готовности. Тесто очень вкусное еще даже в сыром виде. Уже понятно,что будет вкусный торт. В крем добавила мед. Крем тоже очень вкусный. Сейчас начну смазывать коржи и в холодильник. Но могу сказать заранее-очень вкусно и так просто готовится. Спасибо за рецепт. Мой муж любит Наполеон. Хотела порадовать его сегодня. Но порадовала и себя к удивлению. Мед вкуснее шоколада оказался. Спасибо большое за рецепт.

   
цитировать
Viktoriya34 Воскресенье, 24 Января 2021 г. 12:18 #

Огромное спасибо за рецепт! Нежнейший, просто тает во рту! Уже сделала 2 раза, улетел на ура. Всем абсолютно понравился. Готовится проще простого. Первый раз делала строго по рецепту, в крем оба раза добавляла ложку жидкого меда. В электрической духовке при t 180 выпекался ровно 13 мин. Во второй раз с небольшими изменениями :у меня 3 яйца по весу оказались 182 гр, но это никак не повлияло на консистенцию теста. И сметану во второй раз домашнюю 200 гр смешала с магазинной 20% 300 гр. Плюс дополнительно между коржами посыпала тёртый грецкий орех. Сверху тоже грецкий орех. Сделала вывод, что так торт ещё вкуснее. Добавлю, что не особо люблю возиться с тортами, особенно, которые требуют больших усилий. Определённо, этот торт буду готовить много раз. В летний период, думаю можно будет добавить клубнику, будет вкусно. В следующий раз хочу попробовать в крем дополнительно добавить замороженные ягоды смородины или ежевики. Очень рекомендую, приготовьте, останетесь довольны 100%.

   
цитировать
Алиса Суббота, 30 Января 2021 г. 22:20 #

Коржи получились отменные. Яйца брала 1сорт 3 штуки. Крем сметана+Сгущенка! Забираю в коллекцию рецептов! Ещё раз спасибо🌷

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)