рецепт с фото пошаговый

Дрожжевые рогалики с айвой

Фото к рецепту: Дрожжевые рогалики с айвой
 4 порции
 2 часа 30 мин (ваши 30 мин)
 MariaSS   23.11.20

Рогалики по этому рецепту готовятся из дрожжевого теста на молоке. Начинка из тёртой айвы придаёт рогаликам приятный вкус и аромат. Тесто - послушное в работе и несложное в приготовлении. Выпечка получается очень нежной и мягкой!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Молоко - 125 мл
Дрожжи сухие - 5 г
Сахар - 75 г
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 щепотка
Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл) + 1-2 ст. ложки (для подпыла стола)
*
Для начинки:
Айва - 160 г
Сахар - 1-2 ст. ложки
*
Для подачи:
Сахарная пудра (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептДрожжевые рогалики с айвой
Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Муку предварительно просейте.
Молоко подогрейте до 36-37 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №2

В большой миске соедините просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №3

Влейте тёплое молоко, перемешайте.
Добавьте растительное масло и затем руками замесите мягкое однородное тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №4

На час оставьте тесто в тёплом месте, накрыв миску тканным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №5

Тесто обомните, разделите на 2 части. Стол припылите мукой.
Часть теста раскатайте в круглый пласт толщиной около 3 мм. При помощи ножа и тарелки диаметром 25 см подравняйте края теста. Круг теста разрежьте на 8 секторов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №6

Айву промойте, разрежьте на несколько частей и удалите внутреннюю жесткую часть.
Мякоть айвы натрите на крупной терке.
Добавьте к измельчённой айве сахар и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №7

На широкую часть каждого сектора выложите 1-1,5 ч. ложки начинки из айвы. Сверните рулетики, заворачивая начинку в тесто.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №8

Подготовленные рогалики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Свободный край теста должен быть снизу, чтобы рогалики не развернулись во время выпекания.
Оставьте рогалики для расстойки, а тем временем разогрейте духовку до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №9

Поставьте рогалики из дрожжевого теста с айвой в разогретую духовку на 25-30 минут. Выпекайте рогалики до аппетитного подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Дрожжевые рогалики с айвой - шаг №10

Готовые дрожжевые рогалики с айвой выньте из духовки, остудите, снимите с противня и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Дрожжевые рогалики с айвой. Как приготовить Дрожжевые рогалики с айвой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРогаликиТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из айвы Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)