рецепт с фото пошаговый

Блинчики на молоке

Фото к рецепту: Блинчики на молоке
 6 порций
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   28.10.20

Тончайшие блинчики на молоке получаются по этому рецепту. В составе блинного теста нет ни разрыхлителя, ни соды, ни дрожжей. Блинчики получаются нежными за счёт пропорции продуктов и консистенции теста.

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 190 г (примерно 1,5 стакана объёмом 200 мл)
Масло растительное - 30 г (2 ст. ложки)
Сахар - 30 г (2 ст. ложки)
Соль - 2-3 г (1/2 ч. ложки)

Пошаговый фото рецептБлинчики на молоке
Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №1

Подготовьте ингредиенты по списку.
Лучше, если все продукты для блинчиков будут комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №2

В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Перемешайте венчиком до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №3

Влейте половину молока (250 мл). Перемешайте венчиком.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №4

Всейте муку через мелкое сито. Перемешайте венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №5

Влейте оставшееся молоко, перемешайте. Благодаря такому двухэтапному введению молока в тесте не будут образовываться комочки.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №6

Влейте 1 ст. ложку растительного масла и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №7

Тесто получится жидким, однородным, без комочков. Дайте ему постоять 15-20 минут - так из муки выделится клейковина, и блинчики не будут рваться.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №8

На максимальном огне хорошо разогрейте блинную или чугунную сковороду и смажьте её растительным маслом. Держа сковороду за ручку, налейте на центр дна половину половника теста. Сразу же быстро вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности дна. Жарьте блинчик на максимальном огне около 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №9

Подцепите край блина лопаткой и переверните блинчик на другую сторону. Жарьте ещё 15-20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №10

Готовый блин снимите на тарелку и накройте широкой крышкой, чтобы блины оставались мягкими и тёплыми.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №11

Таким образом пожарьте все блины. На сковороде диаметром 23 см должно получиться около 20 тоненьких блинчиков.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №12

Блины на молоке можно свернуть рулетиком или трубочкой, можно завернуть в них любую начинку, или есть с любимым джемом, мёдом или сгущённым молоком.

Фото приготовления рецепта: Блинчики на молоке - шаг №13

Тонкие блинчики на молоке жарятся очень быстро, поэтому они - идеальный вариант субботнего завтрака для всей семьи!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики на молоке. Как приготовить Блинчики на молоке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
904 спасибо 1123651 83 7
Наталья Четверг, 02 Ноября 2023 г. 23:50 #

Большое спасибо. Замечательный рецепт, все делала, как указано. Блины получились тонкие и очень вкусные.

Готовила не в России, переживала, что ингредиенты отличаются: вода, мука, яйца и масло добавила не растительное, а оливковое,результат был прекрасный.

   
цитировать
. Понедельник, 13 Ноября 2023 г. 20:15 #

готовила много раз,очень вкусно

   
цитировать
Ксения Пятница, 17 Ноября 2023 г. 18:55 #

Плохая пропорция. Муки должно быть больше. Слишком жидкие, пригорает.

0 из 10

   
цитировать
Инко Суббота, 02 Декабря 2023 г. 14:48 #

Рецепт неудачный. Таких ублюдочных блинов я еще не пекла! Тесто получается вообще не той консистенции и вдобавок безвкусное. Не рекомендую печь по нему блины, если Вам, конечно, не жалко продукты.

   
цитировать
Алексей Среда, 06 Декабря 2023 г. 21:42 #

Очень вкусно, да. Жена - "блинолюб". Оценила.

   
цитировать
kiki Среда, 20 Декабря 2023 г. 18:23 #

очень странно. делала все по рецепту, но края у блинов ломкие, а сами блины безвкусные совершенно :(

   
цитировать
Мицуки Шухей Пятница, 29 Декабря 2023 г. 11:58 #

Инко
Рецепт неудачный. Таких ублюдочных блинов я еще не пекла! Тесто получается вообще не той консистенции и вдобавок безвкусное. Не рекомендую печь по нему блины, если Вам, конечно, не жалко продукты.

Не знаю, как блины могут получится ублюдочными!

1. Если написано мл, значит на весах выставляете мл, а не гр. Так как плотность разная и если нальете 500гр молока, то уже будут не те пропорции!

2. Если вам не сладко, добавьте на свой вкус ещё, у всех разные вкусовые рецепторы

3. Не получается венчиком до однородности довести, блендер в помощь!

   
цитировать
Мицуки Шухей Пятница, 29 Декабря 2023 г. 12:00 #

kiki
очень странно. делала все по рецепту, но края у блинов ломкие, а сами блины безвкусные совершенно :(

Вы когда печете, то готовые блины накрывайте крышкой, и они потом станут мягкими. Как последний блин будет готов, крышку долой и накройте просто полотенцем. Оно впитает лишнюю влагу.

   
цитировать
Мицуки Шухей Пятница, 29 Декабря 2023 г. 12:03 #

Ксения
Плохая пропорция. Муки должно быть больше. Слишком жидкие, пригорает.0 из 10

Огонь убавьте на чуть больше минимума и перед каждым блином кисточкой масло добавляте на сковороду. Если добавите больше 190гр муки, они станут более плотными

   
цитировать
Мицуки Шухей Суббота, 30 Декабря 2023 г. 19:58 #

Сами блины получились отличные! Тонкие, сладкие, нежные

   
цитировать
Алина Пятница, 05 Января 2024 г. 11:33 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно. :D

   
цитировать
Екатерина Вторник, 16 Января 2024 г. 16:48 #

Никогда блинчики не получались, тут все получилось с первого раза и очень вкусные, тоненькие. Единственное , что от себя в рецепте добавила , так это теплое молоко, погрела его. Спасибо за рецепт 😊

   
цитировать
Даша Суббота, 03 Февраля 2024 г. 13:56 #

Вкусно и просто!

   
цитировать
Dr. Tytols Вторник, 06 Февраля 2024 г. 08:38 #

Блины хорошие, поначалу было сложно так как они слишком легко рвались, но потом я приноровился. Очень вкусно, спасибо!

   
цитировать
Dr. Tytols Вторник, 06 Февраля 2024 г. 08:39 #

Dr. Tytols
Блины хорошие, поначалу было сложно так как они слишком легко рвались, но потом я приноровился. Очень вкусно, спасибо!
забыл сказать, надеюсь маме с папой понравится

   
цитировать
89157729025 Среда, 07 Февраля 2024 г. 22:24 #

Очень вкусно получилось, спасибо автору.

   
цитировать
Екатерина Ахметзянова Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 16:19 #

Супер рецепт! Только все блины смазывала сверху сливочным маслом + мёдом, чтобы не были сухими.

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 03 Марта 2024 г. 10:30 #

Даже у меня рукожопа блины получились.Спасибо

   
цитировать
Татьяна Среда, 06 Марта 2024 г. 14:30 #

Очень вкусные и тонкие блинчики получаются, спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Аннушка Пятница, 08 Марта 2024 г. 20:29 #

Офигенный рецепт! Ни одного блина комом. Все тонюсенькие, красивые и вкусные!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 11 Марта 2024 г. 21:39 #

Спасибо. Идеальный рецепт. Первый раз не добавляю ничего, все чётко по граммах. Блинчики шикарные.

   
цитировать
Валерия Среда, 13 Марта 2024 г. 14:21 #

Редко пишу комментарии, но блинчики восхитиельны! Давно искала рецепт, этот для меня идеален😊спасибо!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 16 Марта 2024 г. 20:56 #

Рецепт очень хороший, но главное хорошая сковородка

   
цитировать
Ева Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 19:23 #

А что делать если в процессе остались комочки?

   
цитировать
Елена Понедельник, 18 Марта 2024 г. 17:47 #

Блины получились - огонь!)) Большое спасибо за рецепт! Подходят и к сладкой начинке, и к мясной.

   
цитировать
Илона Воскресенье, 31 Марта 2024 г. 01:18 #

Отличный рецепт! Я не совсем умею блины делать, как-то руки не лежат к выпечке особо, но по этому рецепту всё получилось) всё довольны, спасибо автору

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 23:51 #

Лучший рецепт,по нему всегда получаются блинчики.

   
цитировать
Анастасия Среда, 17 Апреля 2024 г. 12:18 #

Отличный рецепт! С первого раза шикарные тонкие вкусные блинчики. Теперь только по нему и готовлю)

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)