рецепт с фото пошаговый

Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей

Фото к рецепту: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей
 4 порции
 2 часа 30 мин (ваши 35 мин)
 MariaSS   11.09.20

Яркая и интересная по вкусу острая закуска из моркови. Кружочки моркови отвариваются до мягкости, а затем маринуются. При приготовлении маринада используется лимонный сок, оливковое масло и ароматные пряности. Вкусное, несложное в приготовлении бюджетное блюдо!

Продукты (на 4 порции)
Морковь (крупная) - 430 г (2 шт.)
Петрушка свежая - 5 г
*
Для маринада:
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Лимон - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Паприка молотая копчёная - 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Перец красный молотый - 0,25 ч. ложки
Зира (семена) - 0,25 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептОстрая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей
Фото приготовления рецепта: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей - шаг №2

Морковь промойте, обрежьте по краям, очистите и нарежьте тонкими кружочками или полукружиями толщиной примерно 2 мм.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей - шаг №3

В сотейнике доведите до кипения 700-800 мл воды. В кипящую воду выложите морковь и накройте кастрюлю крышкой. Варите морковь на маленьком огне 4-5 минут после закипания воды.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей - шаг №4

Отварную морковь выньте из воды при помощи шумовки и остудите.
Зиру измельчите в ступке в порошок.
Лимон вымойте и выжмите сок.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке.
Соедините все ингредиенты для приготовления маринада, перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Затем добавьте маринад к моркови.
Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте листочки. Добавьте нарезанную зелень к моркови.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей - шаг №5

Всё вместе аккуратно перемешайте и оставьте на 1-2 часа для маринования. Морковь можно несколько раз перемешать для более равномерного маринования.

Фото приготовления рецепта: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей - шаг №6

Острая закуска из моркови готова!
Хранить закуску из моркови лучше в холодильнике в закрытой ёмкости.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей. Как приготовить Острая закуска из моркови, в маринаде из лимонного сока, оливкового масла и пряностей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для овощей
Маринование
Рецепты для начинающих
Блюда из лимонов Блюда из моркови
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)